陕西菜疙瘩的材料：莴笋叶500g，面粉250g，食盐4g，醋10g，蒜5g，生抽5g，植物油50g，辣椒粉30g，

　　陕西菜疙瘩的做法：

　　1.莴笋叶洗干净，控干水，切成小段，切好莴笋叶放入盆中，加少量的干面粉，每片菜叶裹薄薄一层面粉，菜叶攒成团

　　2.笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团，水开后蒸15分钟，蒸熟后蘸油泼辣子吃

　　3.蒸的时候准备油泼辣子水：油烧热，浇到辣椒面和蒜末上，马上倒上醋、盐、生抽，少量的水搅拌均匀 美食网