清蒸鲫鱼的做法步骤

　　1.洗净的鲫鱼两条，在鱼身上划几条口子。

　　2.放盐和料酒腌制15分钟

　　3.这个时间把香菜洗净，切段，小葱洗净，葱白切丝，葱叶切碎，仔姜洗净，切丝。

　　4.腌制好的鱼洗净。

　　5.用湿淀粉和生抽抹在鱼身。

　　6.在鱼身上放仔姜丝，香菜，盐和花椒粉。

　　7.在鱼的周围淋上香油

　　8.放在蒸锅里蒸15分钟左右

　　9.蒸好后，出锅撒上小葱即可