第一次煮，蛋不好剥，容易碎掉.

    主料

    鸡蛋30个  啤酒660毫升

    辅料

    盐2汤匙  白醋10毫升  老酒10毫升  老抽10毫升  当归8克  冰糖20克

    啤酒蛋的做法

    1.蛋洗净（破的记得拿出来）

    2.锅放清水，把蛋放进去，加两勺盐（好剥）加白醋（不会碎）20分钟左右

    3.沸腾，捞出

    4.剥开

    5.加啤酒，放入鸡蛋，老抽，冰糖，当归

    6.煮到收滋，放入老酒调香，出锅

    7.装盘

    烹饪技巧

    啤酒可以多点入味，如果可以的话，在鸡蛋上打个十字，更容易入味