农家小炒肉的做法步骤

　　1.辣椒切丝，蒜切片，葱切圈。备豉。猪肉切大片。

　　2.锅内放油，油热爆香蒜片。

　　3.放肉片煸炒，煸出油来，然后加料酒。

　　4.加老抽。

　　5.加五香粉，翻炒至熟。

　　6.加入辣椒丝。

　　7.加入豆豉。

　　8.加少许盐，翻炒均匀。

　　9.加姜丝蒜片，略微翻炒一下。

　　10.出锅前撒葱花，搅拌均匀。出锅。